Życie Podkarpackie nr 49/2016 Życie Podkarpackie nr 49/2016

Życie Podkarpackie - informacje z regionu Przemyśla, Jarosławia, Lubaczowa, Przeworska

Życie.pl, nr 344/2016, Piątek 9 grudnia 2016 r., Wiesławy i Leokadii
Start Styl Życia Kuchnia Zupy Zupa pieczarkowa z pulpetami z piersi kurczaka [Kuchnia u Bietki]
powrót do listy
Zupa pieczarkowa z pulpetami z piersi kurczaka [Kuchnia u Bietki]
poziom: Średni
Dzisiaj zachęcam do wypróbowania przepisu na pyszną zupkę. Osobiście bardzo lubię zupę pieczarkową zarówno z makaronem, jak i z ziemniakami czy ryżem, ale tym razem proponuję dodać do niej coś zupełnie innego, a mianowicie pulpety z piersi kurczaka. Taka zupka jest i smaczna, i sycąca, nawet dzieciom bardzo smakuje. Możemy ją przygotować na co dzień, ale również na specjalną okazję. Gościom na pewno przypadnie do gustu.
Składniki
  • 3,5 litra rosołu
  • 50 dkg filetów z piersi z kurczaka
  • 1 jajko
  • 2-3 łyżki bułki tartej
  • sól, pieprz, przyprawa uniwersalna
  • 2 pory
  • 3 marchewki
  • 1 kg pieczarek
  • 2 zupy pieczarkowe
  • 2 sosy pieczarkowe
  • 4 serki topione (2 pieczarkowe, 2 kremowe)
Przygotowanie

1. Pory kroimy w plasterki, marchewkę w talarki, podsmażamy na patelni, podlewając wodą, aż będą miękkie. Pieczarki kroimy w talarki i podsmażamy osobno, również podlewając wodą.

2. Filety z kurczaka mielemy przez maszynkę, dodajemy do nich jajko i przyprawy i formujemy małe pulpeciki, które wrzucamy do rosołu, a jak wypłyną na wierzch, jeszcze chwilę gotujemy. Podsmażone warzywa i pieczarki dodajemy do rosołu z pulpetami.

3. Sosy i zupy rozpuszczamy w 1 szklance wody i wlewamy do rosołu. Serki rozpuszczamy w małej ilości gorącej zupy, dodajemy do reszty i zagotowujemy. Doprawiamy do smaku pieprzem, solą i odrobiną przyprawy uniwersalnej.

Zupę podajemy z dowolnym pieczywem.
Podobne przepisy:
Zupa z cykorii
Zupa z cykorii Cykoria jest warzywem, które posiada duże walory odżywcze. Ma dużą zawartość s ... Kategoria: Zupy
poziom: Średni
Zupa ziemniaczano-chrzanowa
Zupa ziemniaczano-chrzanowa Ziemniaki są tanie, zdrowie i pożywne. W naszym codziennym pożywieniu niezastąpio ... Kategoria: Zupy
poziom: Średni