Życie Podkarpackie nr 49/2016 Życie Podkarpackie nr 49/2016

Życie Podkarpackie - informacje z regionu Przemyśla, Jarosławia, Lubaczowa, Przeworska

Życie.pl, nr 345/2016, Sobota 10 grudnia 2016 r., Julii i Daniela
Opublikowano
Pijesz duże ilości kawy? Zamień ją na Yerbę!
Dla jednych osobliwy, smakowy eksperyment, dla innych celebrowany z namaszczeniem rytuał. Picie naparu z yerba mate – wciąż jeszcze nieco zagadkowego napoju, zdobywa coraz szersze grono sympatyków. I choć smak „mate” nie każdemu odpowiada, to kryjąca się w naparze dawka korzystnych składników wydaje się to całkowicie rekompensować.
Do parzenia yerba mate na sposób tradycyjny potrzebne jest specjalne naczynko (matero) oraz specjalna metalowa rurka zakończona łyżeczką z sitkiem (bombilla).

Yerba mate – daleka kuzynka kawy i herbaty

 
Yerba Mate (również: mate, herbata paragwajska, indiańskie caá mati, caá mate) wywodzi się z Ameryki Południowej, gdzie serwowana jest równie często jak u nas herbata czy kawa – to w istocie daleka kuzynka tych napojów. Aromatyczny napar uzyskiwany jest z zalanych gorącą (ale nie wrzącą!) wodą zmielonych liści i gałązek ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguriensis), wiecznie zielonego drzewa porastającego dziko tereny północno-wschodniej Argentyny, Paragwaju i południowej Brazylii. 

W tamtejszych szerokościach geograficznych znany jest już od czasów prekolumbijskich – legenda głosi, że za sprawą Indian z plemienia Guaranów, którzy słynęli z tego, że potrafili wędrować przez wiele dni i nocy, praktycznie bez oznak głodu i zmęczenia. Ich sekretem miało być żucie gałązek i liści ostrokrzewu.

Dziś mało kto żuje susz z yerby, o wiele popularniejszy jest napój na jego bazie, który dotarł praktycznie do każdego zakątka świata. Również do Polski, gdzie od wielu lat orędownikiem yerba mate jest celebryta i obieżyświat Wojciech Cejrowski.

Dobroczynne właściwości yerba mate


Zastanawiacie się pewnie, o co tyle szumu? Nie sposób wymienić wszystkich walorów tego cennego trunku, nawet skupiając się tylko na tych popartych badaniami naukowców. Medycyna ludowa i ziołolecznictwo polecają picie yerba mate na bóle głowy i przemęczenieartretyzm, reumatyzm, hemoroidy, powolne trawienie i zaparcia, zaburzenia wątroby, czy depresję. Naukowcy dorzucają do puli: nadwagę i kuracje odchudzające (yerba polepsza trawienie, obniża łaknienie, przyśpiesza metabolizm i spalanie tłuszczu), wspomaganie pracy układu krwionośnego, oddechowego i nerwowego, unormowanie poziomu cholesterolu, leczenie i profilaktykę chorób o podłożu miażdżycowym, właściwości antynowotworowe, przeciwzapalne, przeciwpasożytnicze i przeciwgrzybicze. Ze względu na lekko moczopędne działanie reguluje gospodarkę wodną organizmu, a u kobiet łagodzi objawy PMS. Dowiedziono ponadto, że regularne przyjmowanie naparu z yerby wpływa korzystnie na zdolność organizmu do oczyszczania krwi z toksyn i złogów, tym samym polepszając nie tylko nasze zdrowie i samopoczucie, ale także wizualny stan włosów, skóry i paznokci.

Czy wiesz, że...

Guarani przypisywali dobroczynny wpływ yerby na organizm boskiemu pochodzeniu rośliny. Dziś wiemy, że jest to raczej zasługa zawartych w niej substancji czynnych, przede wszystkim:
  • kofeiny (mateina) , teofiliny, teobrominy, 
  • polifenoli (w tym kwasu chlorogenowego), 
  • saponin, 
  • flawonoidów, 
  • witamin (B1, B2, B6, C, E), 
  • prowitaminy A (karotenu),
  • minerałów (magnez, potas, sód, wapń, żelazo, siarka, krzem, mangan).

Spożywanie naparu yerba mate polecane jest osobom będącym na diecie, sportowcom, osobom starszym oraz wszystkim, którzy potrzebują naturalnego pobudzenia.

Każdy kij ma dwa końce, czyli yerba złą sława owiana


Choć pod wieloma względami napar z yerby przebija inne popularne napoje, jak kawa czy herbata (nawet zielona!), to nie jest on wolny od wad. Pierwszą z nich jest z pewnością smak – bardzo specyficzny i gorzki, określany czasem jako smak petów. Nie każdy będzie w stanie do niego przywyknąć. Kolejną – pojawiające się od czasu do czasu doniesienia o podwyższonym ryzyku nowotworów płuc, jamy ustnej, gardła i przełyku, zwłaszcza u osób, które nie stronią od używek (alkohol, papierosy).

Ze względu na wciąż niejednoznaczne wyniki badań, pomimo wielu zalet napoju, w jego piciu, tak jak we wszystkim, warto zachować umiar.

Yerba zamiast kawy?

Jeśli zdecydujecie się spróbować tego osobliwego trunku, część właściwości od razu odczujecie na własnej skórze. Przede wszystkim walory pobudzające, poprawę samopoczucia oraz podniesienie wydolności psychicznej i fizycznej – działanie bardzo zbliżone do kawy.  Mateiści (czyli miłośnicy yerby) powiedzą jednak, że yerba pobudza lepiej: wprawdzie delikatniej, ale na dłuższą metę i bez typowych dla kawy skutków ubocznych (tj. drażliwość żołądka, bezsenność, rozdrażnienie czy wypłukiwanie magnezu z organizmu).



8 Komentarzy
user
skomentuj
Komentujesz jako:
user
WomanSexLife 151.228.159.198 01.07.2015

Uwielbiam  Yerba,  chociaż pamiętam moje pierwsze wrażenie nie było zbyt dobre ale to kwestia przyzwyczajenia. 

pozdrawiam WsL 

user
jerson 5.9.180.144 22.07.2015

To jedna z wielu herbat która mi bardzo smakuje, kupiłem wielki zestaw i nada leży umnie pomimo 2 miesięcy :) I czy będę korzystał z niego o wiele dłużej, nie wiem czy wam także by nie zasmakowala W sklepie http://sklep.puregreen.pl/ jest tego sporo.

user
Yerba Mate 83.31.57.174 22.07.2015

Ja również zachęcam do spróbowania yerba mate, sam piję ją od kilku już lat. Warto wypróbować ją w wersji na zimno jako terere, z zimnym sokiem pomarańczowym lub po prostu lodowatą wodą, zwłaszcza teraz kiedy upały nie odpuszczają ;) Znakomicie orzeźwia i gasi pragnienie! Wszelkie gatunki i typy yerba mate można nabyć tutaj: http://www.yerbamarket.com

user
falkoma 62.244.156.100 29.07.2015

3 dzienie to duzo?

user
Stenia 91.233.205.234 27.09.2015

Ja tak piję zwłaszcza w czasie sesji. Yerba otwiera mózg lepiej niż zwykła kawa.  Kupuję ją w sklepie internetowym http://zielonyspichlerz.pl/kawy-herbaty-kakao-yerbamate i zalewam kilka razy te same fusy.

user
LEOELO 78.9.4.180 06.11.2015

A nie lepiej sięgnąć po coś bardziej naturalnego np. świeżo wyciskany sok z aronii i pomarańczy, który doda Wam energii na cały dzień + witamina C dla odporności :-) Zamiast kupować te śmieszne kubeczki z rureczkami lepiej jest zainwestować w porządną wyciskarkę do soków http://cookandlove.pl/wyciskarki-do-sokow.html

user
falkoma 62.244.156.100 16.11.2015

Ja sobię piję zieloną :)

user
karollka 62.244.156.100 26.11.2015

2 kubki to dużo?

nr 49/2016
E-wydanie
elektroniczna wersja
"Życia Podkarpackiego"
w formacie PDF
przeglądaj
Przejdź na wersję Premium
dostęp do pełnych wersji artykułów
e-wydanie
prenumerata wydania papierowego
sprawdź wersję Premium