Życie Podkarpackie nr 21/2020 Życie Podkarpackie nr 21/2020

Życie Podkarpackie - informacje z regionu Przemyśla, Jarosławia, Lubaczowa, Przeworska

Życie.pl, nr 149/2020, Czwartek 28 maja 2020 r., Augustyna i Jaromira
Start Styl Życia Kuchnia Napoje Pumpkin Spice Latte, czyli dyniowe latte
powrót do listy
Pumpkin Spice Latte, czyli dyniowe latte
poziom: Średni
Rozgrzewający kawowy napój z dodatkiem syropu dyniowego i aromatycznych korzennych przypraw – to jesienny hit krajów anglosaskich. Dyniowa latte jest idealna na pierwsze jesienne chłody. Intensywny smak dyni, piernikowe przyprawy i pyszna mleczna pianka to prawdziwa gratka nie tylko dla miłośników kuchennych eksperymentów. Pycha!
Składniki na dwie porcje
  • 4 łyżki syropu korzenno-dyniowego
  • 2 podwójne espresso
  • 250 ml pełnotłustego mleka
Syrop (160 – 180 ml)
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 3 – 4 goździki
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki otartej gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 1 łyżka cukru wanilinowego
  • 1/3 szklanki mleka skondensowanego słodzonego lub niesłodzonego z 4 łyżkami cukru
  • 1/4 szklanki purée z upieczonej dyni
Przygotowanie

Przygotować purée z dyni. Dynię opłukać, pozbawić pestek, a następnie pokroić na duże kawałki i 30 – 40 minut piec pod folią aluminiową w piekarniku rozgrzanym do 180 stp. C. Upieczoną dynię pozbawić skórki i zblendować na gładką masę.

Przygotować syrop. Do rondelka wlać wodę i dodać wszystkie przyprawy. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować jeszcze 5 minut. Odstawić z ognia, schłodzić i przecedzić, tak aby przyprawy zostały na sitku. Do syropu dodać skondensowane mleko (i ewentualnie cukier), dokładnie wymieszać. Następnie dodać purée. Całość zblendować.

Zaparzyć kawę oraz spienić mleko. Do kubków wlewać kolejno: po 2 łyżki syropu, spienione mleko, kawę. Napój można udekorować bitą śmietaną, ulubioną posypką lub mieszanką przypraw.

Podobne przepisy:
Aromatyczne, domowe Chai Latté
Aromatyczne, domowe Chai Latté Przepis na chai latte DIY, to korzenna wariacja na temat znanej od pokoleń bawarki, ... Kategoria: Napoje
poziom: Średni
Sernik dyniowy z korzenną nutą
Sernik dyniowy z korzenną nutą Aksamitnie kremowy sernik na spodzie brownie to idealny deser na jesienne dni. Czekol ... Kategoria: Ciasta i torty
poziom: Średni