Życie Podkarpackie nr 30/2017 Życie Podkarpackie nr 30/2017

Życie Podkarpackie - informacje z regionu Przemyśla, Jarosławia, Lubaczowa, Przeworska

Życie.pl, nr 209/2017, Piątek 28 lipca 2017 r., Wiktora i Innocentego
Start Styl Życia Kuchnia Napoje Czekolada na gorąco: diabelnie pikantna
powrót do listy
Czekolada na gorąco: diabelnie pikantna
poziom: Łatwy
Kremowa i gęsta, pełna aromatów czekolada na gorąco pieści podniebienie smakiem i zachwyca aksamitną konsystencją. „Diabelnie pikantna” z dodatkiem chilli i korzennych przypraw uwodzi aromatem i doskonale rozgrzewa – to coś dla amatorów mocnych wrażeń i prawdziwych zmarzluchów.
Składniki
  • 450 ml mleka 3,2 proc.
  • 50 ml śmietanki 30 proc. lub 36 proc.
  • tabliczka gorzkiej czekolady (min. 70 proc. kakao)
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 50 ml gorącej wody
  • 2 laski cynamonu
  • kilka ziaren kardamonu
  • szczypta świeżo mielonego pieprzu
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • kilka goździków (w całości)
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne lub roztartych płatków chilli
  • 1 laska wanilii
  • odrobina soli
  • cukier wg uznania
Przygotowanie
Do szklanki wlewamy gorącą wodę, w której rozpuszczamy kakao. Odstawiamy do przestygnięcia, po czym dodajemy mąkę ziemniaczaną i energicznie mieszamy, pilnując, aby nie powstały grudki. W rondelku o grubym dnie podgrzewamy mleko z przyprawami i cukrem. Gdy zacznie się gotować, wyławiamy cynamon, kardamon i goździki. Dodajemy połamaną czekoladę. Mieszamy, aż się rozpuści. Wlewamy przygotowany wcześniej roztwór wody, mąki i kakao. Dodajemy śmietankę. Cały czas energicznie mieszamy – możemy użyć miksera lub trzepaczki. Szczypta soli pozwoli wydobyć jeszcze bardziej intensywny smak czekolady. Kiedy napój się zagotuje, przelewamy go do kubków, odstawiamy na chwilę, aby zgęstniał. Dekorujemy wg uznania.
Podobne przepisy:
Czekolada na gorąco: anielsko słodka
Czekolada na gorąco: anielsko słodka Kubek gorącej czekolady to najlepszy przyjaciel na długie jesienne wieczory. „Ani ... Kategoria: Napoje
poziom: Łatwy
Trufle czekoladowe
Trufle czekoladowe Są takie przepisy, przy których na samą myśl cieknie ślina, tym razem są to tru ... Kategoria: Desery
poziom: Łatwy