Życie Podkarpackie nr 14/2020 Życie Podkarpackie nr 14/2020

Życie Podkarpackie - informacje z regionu Przemyśla, Jarosławia, Lubaczowa, Przeworska

Życie.pl, nr 98/2020, Wtorek 7 kwietnia 2020 r., Donata i Rufina
Start Styl Życia Kuchnia Makarony Zapiekanka makaronowa z szynką i szpinakiem
powrót do listy
Zapiekanka makaronowa z szynką i szpinakiem
poziom: Łatwy
Sycąca zapiekanka na bazie pełnoziarnistego makaronu, ze szpinakiem, szynką i roztopionym żółtym serem to danie dość kaloryczne, ale na zimową chandrę idealne. Rozgrzewa, dodaje energii i syci na długo.
Składniki
  • 300 g pełnoziarnistego makaronu penne lub świderków
  • 150 g szpinaku liściastego (nie z mrożonki)
  • 150 g aromatycznej szynki (np. szwarcwaldzkiej)
  • 250 g sera żółtego
  • 1 cebula
  • 20 g masła
  • 20 g mąki
  • 275 ml mleka
  • 75 g śmietanki 30 proc.
  • mielona słodka papryka
  • gałka muszkatołowa
  • sól i pieprz
  • ulubione zioła
Przygotowanie

Makaron ugotować al dente wg instrukcji na opakowaniu. Szpinak opłukać i osuszyć. Szynkę pokroić lub porwać na kawałki. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

 

Przygotować sos śmietanowy: obraną cebulę drobno posiekać i zeszklić na maśle. Oprószyć mąką i cały czas mieszając podsmażać jeszcze około minuty. Dolać mleko i śmietankę. Zamieszać i doprowadzić do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu mniej więcej 15 minut. Doprawić gałką muszkatołową, papryką, solą i pieprzem oraz ewentualnie ziołami.

Sos zdjąć z ognia. Dodać 100 g startego sera, szpinak i szynkę. Można nieco podgrzać, aby szpinak zmiękł. Wymieszać z makaronem i przełożyć do żaroodpornej formy. Posypać pozostałym serem.

 

Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 st. C około 25-30 minut.

Podobne przepisy:
Zapiekanka z kaszy gryczanej po chłopsku
Zapiekanka z kaszy gryczanej po chłopsku Pożywna zapiekanka z kaszy gryczanej to doskonały pomysł na zdrowy, sycący obiad. ... Kategoria: Inne
poziom: Łatwy
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i cebulą
Zapiekanka ziemniaczana z kiełbasą i cebulą Pyszna, szybka i prosta. Zdrowsza alternatywa dla fast-foodów! Kategoria: Mięsne
poziom: Łatwy