Życie Podkarpackie - informacje z regionu Przemyśla, Jarosławia, Lubaczowa, Przeworska

Cebulę obrać i posiekać drobno, czosnek przepuścić przez praskę. Mieszankę meksykańską przełożyć na sitko, przepłukać i zostawić do odcieknięcia. Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Odcedzić i przelać zimną wodą.

Na patelni rozgrzać olej, dodać mieloną wołowinę i chwilkę podsmażać. Wymieszać z  cebulą i czosnkiem. Dusić pod przykryciem ok. 5 minut. Dodać przecier pomidorowy, suszone pomidory. Doprawić solą, pieprzem i obficie posypać mieszanką ziół. Po wymieszaniu wszystkich składników gotować na bardzo małym ogniu, aż sos się zredukuje. Odstawić z ognia, połączyć z mieszanką meksykańską.

Przygotowanym farszem wypełnić makaronowe muszle. Układać je w żaroodpornym naczyniu posmarowanym oliwą. Na koniec posypać startym parmezanem i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Zapiekać kilka minut. Podawać sauté lub oblane pomidorowym sosem.