Życie Podkarpackie nr 49/2019 Życie Podkarpackie nr 49/2019

Życie Podkarpackie - informacje z regionu Przemyśla, Jarosławia, Lubaczowa, Przeworska

Życie.pl, nr 344/2019, Wtorek 10 grudnia 2019 r., Julii i Daniela
Start Styl Życia Kuchnia Inne Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy
powrót do listy
Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy
Życie poleca

Rwany chlebek czosnkowo-ziołowy

Kategoria: Inne
poziom: Trudny
Aromatyczny i mocno czosnkowy wypiek. Pachnie i smakuje nieziemsko – po wyjęciu z piekarnika znika w kilka chwil.
Składniki
Ciasto
  • 15 g drożdży świeżych
  • 350 g mąki (typ 405)
  • 150 ml mleka
  • 60 g masła
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu
  • masło czosnkowe – 100 g miękkiego masła, 4 ząbki czosnku, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki startej mozzarelli
  • szczypta ziół prowansalskich
Przygotowanie

Pokruszone drożdże i cukier rozpuścić w 50 ml ciepłego mleka. Odstawić na 5 minut.

Przesianą mąkę, rozczyn drożdżowy, rozpuszczone masło, resztę ciepłego mleka, szczyptę soli oraz pieprzu zagnieść na gładkie i elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na mniej więcej godzinę do wyrośnięcia.

Czosnek i pietruszkę drobno posiekać i wymieszać dokładnie z masłem. Odstawić.

Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę i rozwałkować na kształt długiego prostokąta. Posmarować obficie czosnkowym masełkiem, posypać startą mozzarellą i ziołami prowansalskimi, a następnie podzielić na równej wielkości mniejsze prostokąty (najlepiej szerokości formy). Każdy złożyć na pół i układać jeden na drugim w ustawionej pionowo keksówce.

Chlebek odstawić w ciepłe miejsce mniej więcej 20 minut, a następnie wstawić do rozgrzanego do 180 stopni C piekarnika. Piec 30 – 35 minut (aż się zarumieni).

 
Podobne przepisy:
Chlebek pita
Chlebek pita Pita to pszenne, płaskie placki, popularne w krajach Bliskiego Wschodu. Zazwyczaj je ... Kategoria: Inne
poziom: Trudny
Domowy chleb słonecznikowy z maślanką
Domowy chleb słonecznikowy z maślanką Prosty i smaczny chleb z maślanką i ziarnami słonecznika w sam raz dla osób, któ ... Kategoria: Inne
poziom: Trudny