Życie Podkarpackie nr 42/2019 Życie Podkarpackie nr 42/2019

Życie Podkarpackie - informacje z regionu Przemyśla, Jarosławia, Lubaczowa, Przeworska

Życie.pl, nr 293/2019, Niedziela 20 października 2019 r., Ireny i Kleopatry
Start Styl Życia Kuchnia Inne Domowy chicken burger z guacamole, papryką i roszponką
powrót do listy
Domowy chicken burger z guacamole, papryką i roszponką
poziom: Średni
Prosty przepis, ciekawy smak – sprawdzi się przy każdej okazji - pikniku, majówce – zawsze, gdy dopada chęć na małe co nieco.
Składniki na 2 burgery
  • 2 bułeczki hamburgerowe,
  • 1 filet z kurczaka,
  • garść roszponki lub innej sałaty,
  • plastry pomidora, papryki, cebuli,
  • 2 łyżeczki majonezu
panierka
  • 4 łyżki mleka,
  • 1 łyżka mąki,
  • 1 jajko,
  • 1/2 szklanki bułki tartej,
  • opcjonalnie – 2 łyżki zmielonych płatków kukurydzianych,
do smażenia
  • 2 łyżki oleju i 2 łyżki masła,
guacamole
  • 1 dojrzałe awokado,
  • 1 łyżeczka soku z limonki,
  • sól,
  • 1 mały ząbek czosnku
  • opcjonalnie: odrobina sosu tabasco lub 1/3 papryczki chili
Przygotowanie

Guacamole: Awokado umyć, przekroić na pół, usunąć pestkę, łyżką wydrążyć miąższ. Rozgnieść widelcem na pastę, dodać sok z limonki, sól, rozgnieciony w prasce czosnek i ewentualnie ostrą papryczkę – wymieszać.


Mięso z kurczaka przeciąć w poprzek i delikatnie rozbić. Oprószyć solą i pieprzem, przez chwilę moczyć w mleku, obtoczyć w mące i jajku, a na koniec w bułce tartej wymieszanej ze zmielonymi płatkami kukurydzianymi. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu, średnio 2 – 3 minuty z każdej strony.

Bułki przekroić na pół i podgrzać w tosterze lub piekarniku. Na spodzie rozsmarować majonez, położyć sałatę, kotlet, kawałki papryki i pomidora, cebulę. Zwieńczyć łyżką guacamole. Złożyć i podawać.

Podobne przepisy:
Wegeburgery ze szpinakiem i zielonym groszkiem
Wegeburgery ze szpinakiem i zielonym groszkiem Bardzo pożywne i pełne odżywczych składników wegańskie burgery, to ciekawa i sm ... Kategoria: Jarskie
poziom: Średni
Chrupiąca bagietka z grillowanymi warzywami
Chrupiąca bagietka z grillowanymi warzywami Sycąca, ale lekka kanapka, która ciekawym smakiem urozmaici wakacyjne menu. Kategoria: Jarskie
poziom: Średni