Życie Podkarpackie nr 49/2016 Życie Podkarpackie nr 49/2016

Życie Podkarpackie - informacje z regionu Przemyśla, Jarosławia, Lubaczowa, Przeworska

Życie.pl, nr 346/2016, Niedziela 11 grudnia 2016 r., Damazego i Waldemara
Start Styl Życia Kuchnia Desery Ciasto Rafaello [Kuchnia u Bietki]
powrót do listy
Ciasto Rafaello [Kuchnia u Bietki]
Życie poleca

Ciasto Rafaello [Kuchnia u Bietki]

Kategoria: Desery
poziom: Trudny
Dzisiaj zapraszam na pyszne ciasto z kokosem. Słodkości to moja ulubiona dziedzina w kuchni. Bardzo lubię poznawać nowe przepisy, ale chętnie wracam też do tych starszych i dosyć często je przekształcam, robiąc wiele rzeczy po swojemu. Z tym lub podobnym ciastem być może się już Państwo zetknęli, a jeżeli nie, naprawdę polecam, jest bardzo smaczne. Na weekend obowiązkowo piekę 2 albo 3 ciasta, dzięki czemu na poniedziałek zawsze coś jeszcze zostaje.
Składniki
BISZKOPT: upiec dwa
  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka octu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA
  • 3 białe czekolady
  • 3 śmietany Śnieżki
  • 1 szklanka śmietany 30 proc.
  • 1,5 szklanki mleka
  • 20 dkg wiórek kokosowych
  • 15 dkg margaryny
Przygotowanie

Wykonanie:

1. Biszkopt pieczemy podwójnie: białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodając cukier, potem żółtka, a następnie obie mąki, ocet i proszek do pieczenia. Wszystko razem delikatnie mieszamy i wykładamy na dwie formy o wymiarach 23 x 38 cm, wyłożone papierem do pieczenia, a następnie pieczemy w temp. 180 stopni około 20 –30 minut, do suchego patyczka.

2. Czekolady łamiemy na kostki, wrzucamy do garnka razem z margaryną i rozpuszczamy. Później do gorącego płynu dodajemy śmietanę 30 proc. i energicznie mieszamy.

3. Śnieżki ubijamy w zimnym mleku, łączymy z czekoladami i dodajemy 15 dkg wiórek kokosowych (5 dkg zostawiamy do posypania ciasta).
Na jeden biszkopt wykładamy 3/4 masy i przekładamy drugim biszkoptem. Smarujemy wierzch pozostałą masą i posypujemy kokosem.
Podobne przepisy:
Ciasto ucierane z serem
poziom: Trudny
Ciasto z orzechami
Ciasto z orzechami Mamy teraz sezon na orzechy. Warto to wykorzystać, bo orzechy włoskie dostarczają ... Kategoria: Desery
poziom: Trudny