Życie Podkarpackie nr 48/2016 Życie Podkarpackie nr 48/2016

Życie Podkarpackie - informacje z regionu Przemyśla, Jarosławia, Lubaczowa, Przeworska

Życie.pl, nr 338/2016, Sobota 3 grudnia 2016 r., Franciszka i Ksawerego
Start Styl Życia Kuchnia Desery Ciasto truskawkowe z galaretek [Kuchnia u Bietki]
powrót do listy
Ciasto truskawkowe z galaretek [Kuchnia u Bietki]
poziom: Średni
Mamy sezon na truskawki, więc pierwszym przepisem, którym się podzielę, będzie proste ciasto z truskawkami, którym zawsze rozpoczynam sezon truskawkowy i nie wyobrażam sobie, by w czerwcu, po niedzielnym obiedzie, zabrakło tego przysmaku na moim stole, tym bardziej że członkowie rodziny po prostu go uwielbiają. Do ciasta, zamiast truskawek, można użyć dowolnych owoców – zachęca do kulinarnych eksperymentów Elżbieta Sobejko.
Biszkopt
  • 4 jajka
  • 4 łyżki cukru
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem
  • 2 szklanki mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy (16 gramów)
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 żółtka
  • 25 dag margaryny
Dodatkowo
  • 60 dag truskawek
  • 1 galaretka truskawkowa
Przygotowanie

Biszkopt:


białka oddzielamy od żółtek i ubijamy, stopniowo dodajemy cukier, potem żółtka i na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko delikatnie mieszamy i przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 23x38 cm, a następnie pieczemy około 20 – 30 minut do suchego patyczka.


Galaretka:

rozpuszczamy według przepisu na opakowaniu i odstawiamy do stężenia.


Krem:

odlewamy pół szklanki mleka i mieszamy w nim mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i żółtka, pozostałe mleko zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Kiedy mleko zakipi, wlewamy powstały budyń i chwilę gotujemy, zdejmujemy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Ucieramy margarynę i łączymy z zimnym budyniem.



Przekładamy:

biszkopt smarujemy kremem, układamy na nim umyte i wyszypułkowane truskawki i zalewamy tężejącą galaretkę. Wstawiamy do lodówki do czasu, aż galaretka dobrze stężeje.

Podobne przepisy:
Jogurtowe ptasie mleczko
Jogurtowe ptasie mleczko Taki deser nie wymaga specjalnych przygotowań i wyszukanych zakupów. Wystarczy mie ... Kategoria: Desery
poziom: Średni