Życie Podkarpackie nr 7/2019 Życie Podkarpackie nr 7/2019

Życie Podkarpackie - informacje z regionu Przemyśla, Jarosławia, Lubaczowa, Przeworska

Życie.pl, nr 50/2019, Wtorek 19 lutego 2019 r., Konrada i Arnolda
Start Styl Życia Kuchnia Desery Tarta z podwójnie czekoladową masą i granatem
powrót do listy
Tarta z podwójnie czekoladową masą i granatem
poziom: Średni
Pięknie się prezentuje, smakuje wyśmienicie. Delikatne, kruche ciasto z masą pełną czekoladowego aromatu i granatem, który przełamie jej słodycz. Pychota!
Składniki
Spód (forma o średnicy 21 cm)
  • 175 g mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 1 żółtko
  • szczypta soli
Masa
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 g białej czekolady
  • 200 ml śmietanki 36 proc.
  • 30 g masła
  • nasiona 1 owocu granatu
Przygotowanie

Spód: masło schłodzić i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, mąkę przesiać. Dodać do pozostałych składników, wymieszać i zagnieść do uzyskania jednolitej konsystencji (jak najkrócej). Jeśli masa jest za gęsta, dodać odrobinę wody. Zawinąć w folię i na min. 30 minut włożyć do lodówki. Schłodzone ciasto rozwałkować na placek o średnicy nieco większej niż średnica formy, podsypując stolnicę i wałek mąką. Ciastem wyłożyć dno i boki formy, ponakłuwać widelcem. Nadmiar ciasta odciąć. Wstawić do lodówki na czas nagrzania się piekarnika do 190 stopni C. Całe ciasto osłonić folią aluminiową. Obciążyć suchą fasolą lub ryżem. Piec przez 15 minut, a po usunięciu folii i ziarna jeszcze ok. 13 minut, aby ciasto nabrało złocistego koloru.

Masa: czekolady połamać na kawałki, umieścić w oddzielnych naczyniach i roztopić w kąpieli wodnej. Masło rozpuścić, śmietankę podgrzać – do każdej z czekolad dodać połowę składników. Mieszać do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji.

 

Masy czekoladowe wylać na kruchy spód – ciemną na dół, jasną na górę. Posypać nasionami granatu. Wstawić do lodówki na kilka godzin. Podawać schłodzone. Smacznego!

Podobne przepisy:
Jogurtowe ptasie mleczko
Jogurtowe ptasie mleczko Taki deser nie wymaga specjalnych przygotowań i wyszukanych zakupów. Wystarczy mie ... Kategoria: Desery
poziom: Średni
Leśny mech. Zielone ciasto na bazie szpinaku
Leśny mech. Zielone ciasto na bazie szpinaku Leśny mech, czyli wilgotne, intensywnie zielone, ucierane ciasto z lekką śmietanko ... Kategoria: Desery
poziom: Średni