Życie Podkarpackie nr 25/2017 Życie Podkarpackie nr 25/2017

Życie Podkarpackie - informacje z regionu Przemyśla, Jarosławia, Lubaczowa, Przeworska

Życie.pl, nr 179/2017, Środa 28 czerwca 2017 r., Leona i Ireneusza
Start Styl Życia Kuchnia Desery Sernik na zimno z truskawkami i białą czekoladą
powrót do listy
Sernik na zimno z truskawkami i białą czekoladą
poziom: Średni
Pyszny, kremowy i delikatny serniczek na kruchym spodzie, który wprost rozpływa się w ustach. Lekki i puszysty, o wyraźnym aromacie białej czekolady. Czysta rozkosz dla podniebienia w sezonie truskawkowym.
Składniki na tortownicę 21 cm
  • 0,5 kg truskawek
  • 600 g twarogu
  • 300 g białej czekolady
  • 350 ml śmietany kremówki 30 proc.
  • 2 łyżki żelatyny
  • 1 galaretka truskawkowa
  • 150 g herbatników typu digestive
  • 70 g masła
Przygotowanie

Masło roztopić i przestudzić. Herbatniki drobno pokruszyć, przełożyć do miski i wymieszać z masłem. Formę o średnicy 21 cm wyłożyć pergaminem lub folią aluminiową, założyć obręcz. Na dno wyłożyć masę ciasteczkową i mocno dociskając łyżeczką, wyrównać jej powierzchnię. Wstawić do lodówki na minimum pół godziny.

 

Twaróg zmielić dwu- lub trzykrotnie. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić, aby ostygła. Śmietankę ubić na sztywno. Żelatynę rozpuścić w 4 łyżkach gorącej wody i schłodzić. Do twarogu wlać rozpuszczoną czekoladę i zmiksować. Nie przerywając miksowania, wlewać żelatynę. Kiedy składniki całkowicie się połączą, dodać ubitą śmietanę i delikatnie wymieszać łyżką. Uzyskaną masę wyłożyć na ciasteczkowy spód, wstawić do lodówki, aby stężała. W tym czasie w 400 ml gorącej wody rozpuścić galaretkę. Gdy sernik lekko się zetnie na wierzchu, ułożyć truskawki i zalać tężejącą galaretką. Ciasto ponownie wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.

Podobne przepisy:
Sernik z masą cappuccino [Kuchnia u Bietki]
Sernik z masą cappuccino [Kuchnia u Bietki] Uwielbiam piec różne ciasta i ciasteczka, a serniki w szczególności. Dzisiaj prop ... Kategoria: Desery
poziom: Średni
Sernik dyniowy z korzenną nutą
Sernik dyniowy z korzenną nutą Aksamitnie kremowy sernik na spodzie brownie to idealny deser na jesienne dni. Czekol ... Kategoria: Desery
poziom: Średni