Życie Podkarpackie nr 49/2016 Życie Podkarpackie nr 49/2016

Życie Podkarpackie - informacje z regionu Przemyśla, Jarosławia, Lubaczowa, Przeworska

Życie.pl, nr 346/2016, Niedziela 11 grudnia 2016 r., Damazego i Waldemara
Start Styl Życia Kuchnia Dania mięsne Zapiekanka z cukinii, mięsa mielonego i pomidorów
powrót do listy
Zapiekanka z cukinii, mięsa mielonego i pomidorów
poziom: Łatwy
Mamy sezon na cukinię, więc dzisiaj proponuję zapiekankę z cukinii, mięsa mielonego i pomidorów. Cukinię możemy jeść na surowo, smażyć jej kwiaty, grillować, robić z niej leczo lub różne zapiekanki, a także piec ciasta i robić przetwory. Zapiekanka, którą dziś polecam, jest smaczna i szybka w przygotowaniu, można ją podawać i na ciepło, i na zimno.
Składniki
  • 2 średnie cukinie
  • 1 kg mięsa mielonego z łopatki
  • 1 jajko
  • 4 pomidory
  • 20 dkg żółtego sera
  • sól
  • pieprz
  • przyprawa do pomidorów
Przygotowanie

1. Cukinię obieramy, wydrążamy środek i kroimy na małe plasterki. Naczynie do zapiekania smarujemy tłuszczem, dajemy połowę cukinii i posypujemy pieprzem i solą.

2. Mięso z łopatki mielimy, dodajemy do niego jajko, przyprawiamy do smaku pieprzem i solą. Połowę mięsa układamy na cukinii.

3. Dwa pomidory kroimy w plasterki, układamy na mięsie mielonym i posypujemy przyprawą do pomidorów.

4. Następnie dajemy drugą warstwę cukinii posypaną pieprzem i solą, mięso mielone i dwa pomidory posypane przyprawą do pomidorów, na wierzch ścieramy żółty ser na tarce do sera (lub na zwykłej tarce o grubych oczkach).

5. Naczynie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekamy ponad godzinę. Jeżeli zbierze się woda, zlewamy ją.

Zapiekankę podajemy polaną ketchupem.

Podobne przepisy:
Placuszki z cukinii i szpinaku
Placuszki z cukinii i szpinaku Cukinia jest łagodnym w smaku, lekkostrawnym warzywem. Jest ceniona za wysoką warto ... Kategoria: Dania jarskie
poziom: Łatwy
Zapiekanka z kaszy gryczanej po chłopsku
Zapiekanka z kaszy gryczanej po chłopsku Pożywna zapiekanka z kaszy gryczanej to doskonały pomysł na zdrowy, sycący obiad. ... Kategoria: Inne
poziom: Łatwy