Życie Podkarpackie nr 31/2020 Życie Podkarpackie nr 31/2020

Życie Podkarpackie - informacje z regionu Przemyśla, Jarosławia, Lubaczowa, Przeworska

Życie.pl, nr 218/2020, Środa 5 sierpnia 2020 r., Marii i Stanisławy
Start Styl Życia Kuchnia Ciasta i torty Ciasto arbuz
powrót do listy
Ciasto arbuz
Życie poleca

Ciasto arbuz

Kategoria: Ciasta i torty
poziom: Średni
Ciasto szpinakowe z kremem śmietankowym i czerwoną galaretką, przypominające arbuza – to hit internetu. Pięknie wygląda, a smakuje obłędnie! Idealne na gorące dni.
Składniki
  • 300 g szpinaku mrożonego
  • 2 duże jajka
  • pół szklanki cukru
  • pół szklanki oleju słonecznikowego
  • 200 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem
  • 500 ml śmietanki 36 proc.
  • 250 g serka mascarpone
  • 1 łyżka cukru pudru
dodatkowo
  • 2 czerwone galaretki
  • około 200 g borówek amerykańskich
Przygotowanie

Szpinak rozmrozić na sitku, odcisnąć z nadmiaru wody i zblendować. Jajka (całe) ubić z cukrem. Nie przestając miksować, powoli wlać olej, następnie po łyżce dodawać szpinak. Bezpośrednio do zmiksowanej masy przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać szpatułką, tylko do połączenia się składników, nie dłużej.

 

Ciasto przelać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (śr. 24 cm). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C i piec bez termoobiegu około 30-35 minut (do suchego patyczka). Wyjąć, wystudzić na kratce. Odciąć górkę, nie będzie potrzebna.

 

Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. Pod koniec dodać cukier puder do smaku oraz serek mascarpone. Miksować krótko do połączenia i uzyskania gęstego kremu.

 

Przygotowany krem rozprowadzić na przestudzonym cieście szpinakowym.

 

Galaretki rozpuścić w 2 szklankach gorącej wody. Odstawić.

 

Na kremie rozłożyć borówki amerykańskie. Całość zalać tężejącą galaretką.

 

Wstawić do lodówki. Ciasto podawać mocno schłodzone.

Podobne przepisy:
Leśny mech. Zielone ciasto na bazie szpinaku
Leśny mech. Zielone ciasto na bazie szpinaku Leśny mech, czyli wilgotne, intensywnie zielone, ucierane ciasto z lekką śmietanko ... Kategoria: Ciasta i torty
poziom: Średni
Sernik na zimno z truskawkami i białą czekoladą
Sernik na zimno z truskawkami i białą czekoladą Pyszny, kremowy i delikatny serniczek na kruchym spodzie, który wprost rozpływa si ... Kategoria: Ciasta i torty
poziom: Średni