Życie Podkarpackie nr 21/2020 Życie Podkarpackie nr 21/2020

Życie Podkarpackie - informacje z regionu Przemyśla, Jarosławia, Lubaczowa, Przeworska

Życie.pl, nr 154/2020, Wtorek 2 czerwca 2020 r., Erazma i Marianny
Start Styl Życia Kuchnia Ciasta i torty Kokosowa delicja Elizy
powrót do listy
Kokosowa delicja Elizy
Życie poleca

Kokosowa delicja Elizy

Kategoria: Ciasta i torty
poziom: Łatwy
Pachnące kokosem ciasto niewymagające pieczenia to prawdziwy hit. Przygotowuje się szybko i bez problemu i tak też znika ze stołu.
Składniki
  • 3 szklanki mleka (750 ml)
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 3 żółtka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 200 g masła (1 kostka)
  • 200 g wiórków kokosowych
  • 2 opakowania krakersów solonych
Przygotowanie

Żółtka jaj rozbełtać w szklance zimnego mleka. Dodać dwa rodzaje mąki i dokładnie wymieszać, tak by nie było grudek.

 

W garnku z grubym dnem zagotować dwie szklanki mleka. Zmniejszyć ogień, dodać cukier, cukier waniliowy i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. Nie przerywając mieszania, dodać mleko z żółtkami i mąką. Wszystkie składniki powinny się połączyć i utworzyć  gładką masę. Gotować chwilę, by budyń zgęstniał. Zdjąć z ognia i odstawić do ostudzenia.

 

Do zimnego budyniu dodać miękkie masło i zmiksować. Następnie dodać mniej więcej 2/3 przygotowanych wiórków kokosowych i wymieszać. Resztę wiórków podprażyć na rozgrzanej patelni i odłożyć do dekoracji ciasta.

 

Prostokątną blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Krakersy i masę układać warstwami, tak by ostatnią była masa. Tę po wierzchu posypać prażonymi wiórkami. Całość przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki – najlepiej na całą noc. W tym czasie masa stężeje, a krakersy nieco zmiękną. 

Podobne przepisy:
Ciasto kokosowo-budyniowe
Ciasto kokosowo-budyniowe Bardzo smaczny przekładaniec z masą kremową o wyraziście kokosowym smaku. Wilgotn ... Kategoria: Ciasta i torty
poziom: Łatwy
Ciasto czekoladowo-kokosowe
Ciasto czekoladowo-kokosowe Przepis poleca Elżbieta. Kategoria: Ciasta i torty
poziom: Łatwy